炒货检测

炒货检测周期：7-10个工作日

炒货检测费用：免费初检,初检之后根据客户检测需求以及实验复杂程度进行报价。

提示：炒货哈喇味儿是怎么形成的?如何预防食品出现哈喇味?

食油中含有一种亚油酸成分，容易与空气中的氧发生化学反应，这种现象叫“油脂氧化”，哈喇味就是油脂氧化酸败的结果。食用的植物油需要用棕褐色瓶子盛装，密封避光保存，不能加水与杂质。在炼制荤油时要尽量减少油中的水分，好用陶瓷坛子盛装，另外里面可以放一些丁香，大料，茴香、桂皮、生姜，这些香料有抗氧化剂的作用。而油炸食品好密封遮阳储藏。

炒货检测范围

烘炒类：炒瓜子、炒花生等。

带壳烘炒类：炒黑瓜子、炒白瓜子、炒葵瓜子、 炒松子、炒山核桃、糖炒栗子、炒榛子、开心果等。

无壳烘炒类：青豆果子、红豆果子、炒花生仁、炒核桃仁、炒瓜子仁等。

裹衣烘炒类：鱼皮裹衣花生、奶油可可花生、琥珀花生、糖衣杏仁等。

油炸类：油炸花生仁、怪味花生、油炸青豆、油炸琥珀桃仁等。

其他类：如水煮花生、果仁或坚果类糖炒制品(糖炒花生、糖炒瓜子仁等)、核桃粉、芝麻粉(糊)、杏仁粉等。

炒货检测项目

理化检测：水分检测、灰分检测、pH值检测、酸价检测、过氧化值检测等。

微生物检测：菌落总数检测、大肠菌群检测、霉菌检测、酵母菌检测、致病菌检测(沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌)、商业无菌检测等。

卫生检测：重金属检测(总砷、铅)、黄曲霉毒素检测、二氧化硫检测、甜蜜素检测、糖精钠检测、安赛蜜检测、柠檬黄检测、亮蓝检测、抗氧化剂检测、苯并芘检测、营养成分检测、农药残留检测等。

炒货检测报告用途有哪些?

1、销售使用。(出具第三方检测报告让客户更加信赖自己的产品质量，能在销售方面具有一定优势性，增加成功率!)

2、质控使用。(通过检测报告数据，厂家内部质量控制，提高产品质量)

3、科研论文数据使用。

4、进出口使用

炒货检测标准

GB/T 22165-2008 坚果炒货食品通则

GB/T 29647-2013 坚果与籽类炒货食品良好生产规范

SB/T 10671-2012 坚果炒货食品 分类

SN/T 4135-2015 出口炒货类食品检验规程

SB/T 10670-2012坚果与籽类食品 术语

T/CCAA 0018-2014食品安全管理体系 坚果加工企业要求

炒货检测流程

1、寄样(或上门取样)

2、免费初检(不收取任何费用)

3、根据实验复杂程度进行报价。

4、双方确定，签订保密协议，开始实验

5、完成实验

6、邮寄检测报告，提供后期服务。

中营质检为正规的第三方检测机构，检测范围:食品检测、保健品检测、水及涉水产品检测、化妆品检测、消杀产检测等，检测仪器齐全、检测团队检测经验丰富，全国多家分支检测室，支持上门取样或寄样检测服务，检测报告支持扫码查询真伪。