酱油检测检验第三方

酱油检验概述
1.酱油发证检验：生产许可证现场审核完成前将现场取样，送交指定的检验机构按照申报单的执行标准进行检验，这一过程叫做发证检验，通常也称为法检。现执行新的食品生产许可证管理办法，在申请前自行或委托外部实验室进行检验，审核过程中出示合格检验报告，不再现场抽样检测。
2.酱油出厂检验：每一单元一年要做2次出厂检验，出厂检验需要委托有CMA资质的检测机构进行，可以自愿自主选择检测机构。
酱油检验项目
序列号检查项目发证监督出厂说明。
1.感觉√√√。
2净含量√√√。
3氨基酸态氮√√√√。
4总酸(乳酸计)√√适用于酱油烹饪。
5总砷(As)√√*
6铅(Pb)√√*
7黄曲霉毒素B1√√*
8食品添加剂(苯甲酸.山梨酸等)√√*
9菌落总数√√适用于食用酱油。
10.大肠菌群√√√。
11种病原菌(为肠道致病菌)√√*
12铵盐√√√。
13可溶无盐的固体固体√。
14全氮√√。
15※3-氯-1,2-丙二醇√。
16标签√√注：1.它能被包括在内，但不被判定。2.除符合GB7718要求的产品标签内容外，应注明酿制酱油或配制酱油、氨基酸态氮含量.质量等级.用于“佐餐和/或烹饪”.产品标准编号(生产过程)。